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Die Kollektion ‚Surface‘ ist für mich ein ganz persönliches Projekt, entstanden aus einem lang gehegten Wunsch, etwas zu erschaffen und zu überraschen. Inspiriert wurde die Kollektion von der rauen Natur von Seeland. Ihre groben Texturen und ihre wunderschöne Unvollkommenheit enthüllen was real und wahr ist… Vom tiefen Grau der mystischen Nordsee zu einer narbigen und alternden Haut, jede Oberfläche ist ein Symbol von Tiefe. Jede Oberfläche erzählt eine eigene Geschichte. Das ist der Grund dafür, dass ich begeistert war, die Möglichkeit zu erhalten, meine eigene Geschichte zu erzählen und meine Berufserfahrung umzusetzen in diese sehr persönliche Serie von Tableware. Die Kollektion ist das Produkt einer Vision, die Serax und ich teilen: Ein Glaube an Talent und die Kraft der Zusammenarbeit, um Kreativität anzutreiben. Denn eine starke Idee alleine ist nichts ohne die Ausführung dieser.

Die Kollektion ‚Surface‘ ist für mich ein ganz persönliches Projekt, entstanden aus einem lang gehegten Wunsch, etwas zu erschaffen und zu überraschen.

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TABLEWARE

Das Ergebnis: Eine wunderschöne Steingutserie in drei verschiedenen Designs: Camo Green, Rusty Brown und Indi Grey. Ich finde, dass die verschiedenen Größen und Formen ihre eigene Funktion haben. Um die Kreativität zu stimulieren, haben wir die Serie möglichst unterschiedlich gestaltet, mit Tassen, Teller, Schalen und Schüsseln in allen Größen, klein und groß, tief und hoch. Ein hübsch serviertes Gericht schmeckt umso besser!

Alles hat mit einer Idee für neue Teller angefangen …

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GLASER

„Gläser dienen dazu, verschiedene Getränke den Tag über zu trinken. Daher habe ich mir gedacht, dass es sehr wichtig wäre, Gläser zu haben, die für alle Getränke verwendbar sind, ohne Kompromisse in Sachen Stil und Eleganz. Wein oder Wasser, Cocktails oder Limonaden, Fruchtsäfte oder Smoothies, Kaffee oder Tee … Gläser müssen jeder Verwendung gerecht werden.

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SCHNEIDEBRETTER

Alle Chefköche werden mir zustimmen: Der Weg der Perfektion beginnt mit dem Schneidebrett. Es ist unmöglich, ein köstliches und gesundes Gericht zu servieren, wenn die Messer stumpf geworden sind durch das Holz. Daher lag die Wahl für ein hochwertiges kanadisches Ahornholz für die Schneidebretter der Kollektion Surface in der Logik der Dinge.Außerdem wird das Holz mit dem Altern noch schöner. Für Surface habe ich verschiedene Größen und Formen gewählt, damit die Bretter nicht nur zur Essenszubereitung dienen, sondern auch Speisen perfekt auf ihnen präsentiert werden können.

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BESTECK

Die Form basiert auf dem klassischen Besteck der französischen Restaurants, mit dem ich über 25 Jahre im Restaurant „Oud Sluis“ gearbeitet habe und das ich ebenfalls für meine beiden Restaurants „Pure C“ und „The Jane“ gewählt habe. Warum etwas ändern, das nahezu perfekt ist? Keine Chance, ich bin sehr stolz auf mein Besteck der Kollektion Surface, da ich davon überzeugt bin, dass diese Besteckkollektion die Antwort liefert auf die Nachteile des altbekannten Tafelsilbers, die die Restaurants nur zu gut kennen.

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KUCHENMESSER UND STEAKMESSER

Die Liebe zur handwerklichen Arbeit, die Freundschaft und die perfekte Kooperation sind die drei Pfeiler, die wir geschaffen haben, d.h. Tomer Botner, Serax und ich, um exklusive handwerkliche Messer für die Kollektion Surface herzustellen. Ein großes Allzweckküchenmesser, ein Officemesser für feinere Arbeiten und ein Steakmesser. Die Klingen sind aus hochwertigem Schwedenstahl gefertigt und die Griffe aus dem gleichen hochwertigen Ahornholz wie das der Schneidebretter.

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OFENSCHALEN UND TISCHETS

„Ob Sie nun Oliven in Italien, eine Crema catalana in Spanien oder eine Crème brûlée in Frankreich bestellen, alles wird Ihnen fast immer in einer Tonschale serviert. Praktisch und vielseitig. Sie sind eine Augenweide auf jedem Tisch und ich konnte es mir nicht nehmen lassen, meine eigene Variante dieser Schalen mit in die Kollektion Surface aufzunehmen. Schalen für den Ofen, einfache Handhabung und Pflege, alles im Zeitgeist, einmalig und originell – das wollte ich. Voller Stolz kann ich sagen, dass sie genau so geworden sind, wie ich sie mir vorgestellt habe! Die schwarzmatte Verarbeitung macht sie einmalig, der Griff macht den Unterschied in der Handhabung, während Material und Qualität identisch mit den klassischen Fassungen sind

Als ich an die angenehmen Abendessen auf der exotischen Insel Ibiza zurückdachte, habe ich entschieden, dass es für diese Kollektion noch ein Weiteres bedurfte: Tischsets. Ich habe Tischsets für jeden Zweck in verschiedenen Größen, aus geflochtener Wasserhyazinthe, gewählt, deren Farben perfekt zu den Artikeln der Kollektion Surface passen. Sie schützen den Tisch nicht nur vor der Hitze der Speisen, die frisch aus dem Ofen kommen oder der Kochtöpfe auf dem Tisch, sondern sie sind auch hübsch anzusehen als einzelnes Set unter Ihrem Teller und Besteck. Die Qualität liegt im Detail … sie verleihen Ihrem Tisch Natürlichkeit, eine ästhetische Erscheinung und viel Persönlichkeit!“

Surface Gallerij