Pascale Naessens

Pascale Naessens ist eine erfolgreiche kulinarische Autorin in Belgien und eine führende Stimme für reines und gesundes Essen. Mehrere ihrer Bücher wurden ins Französische, Englische, Deutsche und Chinesische übersetzt. Ihr erstes Buch, in dem sie ihre Ernährungsphilosophie darlegt, erschien 2010. Ihr Schwerpunkt liegt auf einer natürlichen Ernährungsweise – eher ein Lebensstil als eine Diät. Außerdem ist sie ausgebildete Restaurateurin und hat zahlreiche kulinarische Kurse besucht, von der makrobiotischen Küche bis hin zu Praktika in Spitzenrestaurants.

Ihre Begegnung mit der Tunesierin Sabiha markierte den Beginn ihrer Faszination für Keramik. Sie widmete sich intensiv dem Handwerk und belegte zahlreiche Kurse über Keramik, Glasuren und Brenntechniken. In ihrer eigenen Werkstatt entwarf sie eine Linie von Tischgeschirr aus Keramik und brachte ihre Prototypen zu Serax. Diese Zusammenarbeit führte zur Kollektion „Pure“ aus Tischgeschirr und Kochgeschirr und kürzlich zur Kollektion Verde Lanza, die von Lanzarote inspiriert ist, wo sie sich häufig aufhält.