Sergio Herman

Sergio Herman ist ein gefeierter Küchenchef, Gastronom und kreativer Unternehmer, dessen Arbeit eine Brücke zwischen Gastronomie und Design schlägt. Tief mit seiner Heimat Zeeland verbunden, verwandelte er das Familienrestaurant Oud Sluis in ein Drei-Sterne-Michelin-Restaurant, das acht Jahre in Folge zu den World’s 50 Best Restaurants zählte. Nach der Schließung von Oud Sluis im Jahr 2013 gründete er die Sergio Herman Group, heute eines der fortschrittlichsten Restaurantkollektive Europas. Mit preisgekrönten Konzepten wie Le Pristine, AIRrepublic, Blueness, Frites Atelier und seinem neuesten Projekt PrivéPrivée erkundet er weiterhin die Grenzen zwischen Kulinarik, Kunst und Handwerkskunst.

Seine langjährige Zusammenarbeit mit Serax übersetzt diese Vision in zeitlose Kollektionen, die kulinarisches Können mit feinem Designgefühl verbinden. Surface spiegelt die rauen Texturen und geschichteten Landschaften Zeelands wider, Inku fängt die raffinierte Eleganz der japanischen Ästhetik ein, und Silhouette vereint die Fine-Dining-Tradition mit organischen Formen und subtilen Unregelmäßigkeiten der Natur.