Sergio Herman

Sergio Herman est un chef renommé et un entrepreneur créatif dont le travail crée un lien entre la gastronomie et le design. Profondément attaché à sa région natale, la Zélande, il a transformé le restaurant familial Oud Sluis en une destination trois étoiles Michelin, classée parmi les 50 meilleurs restaurants du monde pendant huit années consécutives. Après la fermeture d’Oud Sluis en 2013, il a fondé le Sergio Herman Group, aujourd’hui l’un des collectifs de restauration les plus novateurs d’Europe. Avec des concepts primés tels que Le Pristine, AIRrepublic, Blueness, Frites Atelier et son projet le plus récent, PrivéPrivée, il continue d’explorer les frontières entre la cuisine, l’art et l’artisanat.

Sa collaboration de longue date avec Serax traduit cette vision en des collections intemporelles qui allient expertise culinaire et sensibilité du design. Surface reflète les textures brutes et les paysages superposés de la Zélande, Inku capture l’élégance raffinée de l’esthétique japonaise, et Silhouette unit l’héritage de la haute gastronomie aux formes organiques et aux subtiles irrégularités de la nature.