Diseñador destacado
Ottolenghi
Yotam Ottolenghi es el restaurador y chef-patrón de seis delicatessen y restaurantes con sede en Londres. Es autor de ocho libros de cocina superventas, incluyendo títulos reconocidos como Plenty, Jerusalem y Simple. Entre varios premios, Yotam ganó dos premios James Beard en EE. UU. y el UK National Book Award. Yotam ha sido columnista semanal para el Saturday Guardian durante más de trece años y es colaborador habitual de The New York Times. Su compromiso con la promoción de las verduras, así como de ingredientes antes considerados “exóticos”, ha dado lugar a lo que algunos llaman “El efecto Ottolenghi”. Esto es un resumen para la creación de una comida llena de color, sabor, abundancia y sol.
Para Serax, él tradujo esta filosofía culinaria en la colección FEAST: una gama vibrante de vajilla creada en colaboración con el artista italiano Ivo Bisignano.
OTTOLENGHI X BISIGNANO
Originario de Sicily y formado como arquitecto, Ivo Bisignano es un artista con muchas almas diferentes. Comenzando con la ilustración de moda para marcas como Prada, Missoni y Fratelli Rossetti al inicio de su carrera, ha realizado contribuciones significativas en medios que van desde la escultura hasta la pintura, el video y la animación. Con una atmósfera a menudo surrealista, el arte de Bisignano también está impregnado de un fuerte sentido del juego y la ironía, evocando una estética de mundos pasados y altamente detallados. En 2020, Bisignano exhibió obras escultóricas en la exposición Human Forms ubicada en las cuevas de Bet Guvrin en Israel. El encuentro y trabajo posterior de Bisignano con el renombrado chef Yotam Ottolenghi ha dado lugar a la realización de numerosos proyectos colaborativos, incluidas esculturas para los restaurantes de Ottolenghi en Londres.
