Pascale Naessens

Pascale Naessens es una autora culinaria superventas en Bélgica y una voz de referencia en la alimentación pura y saludable. Varios de sus libros han sido traducidos al francés, inglés, alemán y chino. Su primer libro, en el que explica su filosofía alimentaria, se publicó en 2010. Su enfoque se centra en una forma natural de comer, más un estilo de vida que una dieta. También es restauradora titulada y ha seguido numerosos cursos de cocina, que van desde la cocina macrobiótica hasta prácticas en restaurantes de alto nivel.

Su encuentro con la tunecina Sabiha marcó el inicio de su fascinación por la cerámica. Se formó de manera intensiva y asistió a numerosos cursos sobre cerámica, esmaltado y técnicas de cocción. En su propio taller creó una línea de artículos de mesa de cerámica y presentó sus prototipos a Serax. Esta colaboración dio lugar a la colección «Pure» de artículos de mesa y utensilios de cocina, y más recientemente a la colección Verde Lanza, inspirada en Lanzarote, donde reside con frecuencia.