Sergio Herman

Sergio Herman è uno chef rinomato, ristoratore e imprenditore creativo il cui lavoro crea un ponte tra gastronomia e design. Profondamente legato alla sua terra natale, la Zelanda, ha trasformato il ristorante di famiglia Oud Sluis in una destinazione con tre stelle Michelin, classificata tra i World’s 50 Best Restaurants per otto anni consecutivi. Dopo la chiusura di Oud Sluis nel 2013, ha continuato a plasmare il panorama gastronomico contemporaneo attraverso una serie di rinomati concept di ristorazione e collaborazioni, guidato da una costante passione per l’artigianalità, la creatività e l’esperienza. Da Le Pristine e Blueness fino a Frites Atelier e PrivéPrivée, i suoi progetti riflettono una continua esplorazione del legame tra gastronomia, arte e ospitalità, sia in Europa che a livello internazionale.

La sua lunga collaborazione con Serax traduce questa visione in collezioni senza tempo che uniscono competenza culinaria e sensibilità per il design. Surface riflette le texture grezze e i paesaggi stratificati della Zelanda, Inku cattura l’eleganza raffinata dell’estetica giapponese e Silhouette unisce l’eredità dell’alta cucina alle forme organiche e alle sottili irregolarità della natura.