Cantinetta per vini in alluminio Surface
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Sergio Herman (1970) ha ereditato il suo amore per la cucina da suo padre, con cui ha lavorato fianco a fianco al ristorante ‘Oud Sluis’ per diversi anni, prima di prenderne completamente il controllo nel 1990. Lì, ha dato vita ai prodotti freschi e di alta qualità dei polder e delle acque della Zelanda, ponendo così le basi di quella che sarebbe diventata una cucina "wow" senza pari, che gli avrebbe infine valso 3 stelle Michelin. Nel 2013, Sergio ha deciso di chiudere le porte del ristorante ‘Oud Sluis’, perché lo limitava nella sua ricerca di sviluppo ed evoluzione. Oggi, Sergio ha quattro ristoranti. Le Prinstine* ad Anversa, Belgio, Pure C**, AIRrepublic* e Blueness a Cadzand-Bad, Paesi Bassi. Oltre a questo, ha assunto la responsabilità culinaria per il concetto di patatine fritte Frites Atelier. Ha anche pubblicato diversi libri di cucina, tra cui l'ultimo, “New Italian".
Designer
Sergio Herman
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